Il Giappone standard lo conoscono tutti: Tokyo, Kyoto, Osaka. E sono meravigliose, per carità (anche noi le visitiamo e le amiamo!). Ma è quello che succede intorno — le esperienze che non compaiono sulle guide cartacee — a rendere un viaggio in Giappone qualcosa di diverso da un tour qualsiasi.
Questa è la nostra lista delle esperienze autentiche che consigliamo di inserire in ogni itinerario su misura per il Giappone. Non sono tutte indispensabili. Ma ognuna di loro ha trasformato qualcosa per chi le ha vissute.
Koyasan è il cuore del buddhismo Shingon in Giappone. Sul monte vivono ancora oggi circa 50 monasteri attivi, alcuni dei quali aprono le porte ai viaggiatori per una notte — si chiamano shukubo.
Come funziona
Si arriva nel tardo pomeriggio, si viene sistemati in una stanza tradizionale con tatami e futon. La cena è shojin ryori — la cucina buddhista vegetariana, una delle più particolari al mondo. La mattina ci si alza prima dell’alba per partecipare alla cerimonia mattutina dei monaci. Si può praticamente meditazione ed esercizi di scrittura.
Il Cimitero di Okunoin, il più grande e più antico del Giappone, circonda il monastero.
Passeggiarlo di notte, tra lanterne e cedri centenari, è una delle esperienze più
intense che il Giappone possa offrire.
Per chi e adatto
Per chi cerca silenzio, spiritualità, e un contatto reale con la cultura buddhista giapponese. Non occorre essere religiosi — serve solo rispetto e curiosità.
Miyajima è l’isola sacra col grande torii rosso che emerge dall’acqua — uno dei simboli del Giappone. Ma la maggior parte dei turisti arriva con il traghetto al mattino e riparte nel pomeriggio. Chi resta a dormire vive un’altra isola.
Senza le folle, Miyajima diventa silenziosa, quasi sospesa. I cervi sacri camminano liberi tra i vicoli vuoti. Il torii si vede dall’alto di notte, illuminato, senza nessuno intorno.
Il ryokan: cosa aspettarsi
Un ryokan è un’ospitalità che non ha equivalenti in Occidente. Si arriva, si lasciano le scarpe all’ingresso, si indossa il yukata (il kimono da casa). La cena — kaiseki, cucina giapponese alta, almeno 8-10 portate — viene servita in camera. La cena è parte dell’esperienza tanto quanto quella di dormire in un futon sul tatami!
Molti ryokan hanno onsen privati — la vasca di acqua termale naturale. Se è disponibile, è parte inscindibile dell’esperienza.
La cerimonia del tè — chado, la via del tè — non è solo preparare e bere matcha. È una pratica meditativa codificata nei minimi dettagli: il modo di tenere la ciotola, i movimenti del bamboola per mescolare il tè, la disposizione degli ospiti nella stanza.
Cosa rende speciale questa versione
La versione che consigliamo include:
• Noleggio del kimono con assistenza nella vestizione (il kimono non si mette da soli,
e farlo bene richiede tempo)
• Cerimonia condotta da un maestro con spiegazione in inglese del significato di
ogni gesto.
Non è turistica nel senso superficiale del termine. Con il maestro giusto, è un’ora di presenza totale — una delle rare esperienze in cui il telefono rimane in tasca da solo.
Kaori non è una chef professionista. È una signora giapponese che ha trasformato la sua cucina in una meravigliosa aula dove insegnare l’arte del sushi di viaggiatori curiosi. È esattamente per questo che è straordinaria.
Come si svolge
Kaori fa una piccola introduzione alla base della cucina giapponese. Si cucina insieme: dasti fatto in casa, sushi, miso soup con ingredienti stagionali, maki. Si mangia tutto insieme. Si beve tè verde.
È un’esperienza che dura circa 3-4 ore e che ha il valore di un’amicizia cominciata su un tagliere.
Nessuna di queste esperienze funziona se inserita in un itinerario troppo compresso.
Il Giappone si visita male di corsa — e queste tappe in particolare hanno bisogno di
tempo intorno.
Ogni itinerario su misura Makai per il Giappone viene costruito intorno a te: le tue
priorità, i tuoi ritmi, le esperienze che senti tue.
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